“El ser humano es alimentado por la industria de la comida que no presta atención en la comida.
Y son tratados por la industria de la salud que no prestan atención a su alimentación”
Wendell Berry
La comida es una necesidad básica del ser humano. Durante toda nuestra evolución humana hemos vivido en carencia de alimento. ¿Qué ocurre actualmente?
En la sociedad occidental, hoy en día, vivimos en un absoluto exceso de comida debido a que disponemos de ella en todo momento. Tanto la industria, como distintas organizaciones y corporaciones, se han adentrado en ese espacio con un objetivo primordialmente lucrativo.
Hoy hablaremos de los distintos casos que explican que el ser humano está actualmente siendo controlado de una forma muy maleable por la industria. El sistema está perfectamente orquestado para que la sociedad esté al servicio de esta industria alimentaria
Empecemos hablando de la multinacional Coca Cola, involucrada en muchos escándalos. Recientemente, la Federación Española de Diabetes recibió 81.500 € de Coca Cola a cambio de promocionar sus bebidas. Además, el 2007 Coca Cola pagó 146.600 € a la Fundación Española de Nutrición (FEN) y 132.378 € a la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). En la propia web de la compañía, confirma que durante el 2007 Coca Cola pagó 50.000 € a la FEDE (Federación Española de Diabetes)
Pero esta, no fue la única y absoluta colaboración entre la FEDE con Coca Cola. También una publicación de hace unos años, concretamente, entre 2013 y 2016 la FEDE recibió de la multinacional 42.000 €.
Podemos apreciar en la página web de la FEDE que Coca Cola es uno de sus colaboradores.
Otra astucia totalmente deliberada por la multinacional fue la financiación financió para que pasaran por alto la influencia del azúcar y la mala alimentación en la obesidad. Esto fue destapada por el New York Times (https://well.blogs.nytimes.com/2015/08/09/coca-cola-funds-scientists-who-shift-blame-for-obesity-away-from-bad-diets/).
Otro estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine informa que desde 2011 a 2015 Coca Cola Company y PepsiCo » financiaron un total de 95 organizaciones nacionales de salud, incluidas muchas instituciones médicas y de salud pública (…). Durante ese mismo periodo ambas compañías ejercieron presión para evitar que fuera llevados a cabo 29 proyectos de ley de salud pública destinados a mejorar la nutrición”(https://www.ajpmonline.org/article/S0749-3797(16)30331-2/fulltext)
Si no fuera poco, también se dedican a comprar revistas e instituciones científicas de prestigio. PepsiCo lo hizo en ScienceBlog. (https://archives.cjr.org/the_observatory/uproar_at_scienceblogscom.php?page=all)
Estos hechos considerados como corrupción está creciendo de forma exponencial por todo el mundo.
International Life Sciences Institute (ILSI), organización estadounidense sin fines de lucro con un nombre que suena inocuo, se ha infiltrado silenciosamente en organismos gubernamentales de salud y nutrición de todo el mundo. Fue creado hace 40 años por la altamente mencionada multinacional Coca-Cola. El instituto ahora tiene sucursales en 17 países, y gran parte de ese instituto está financiado por el Goliat de la industrias agroindustrial y farmacéutica. Este instituto ha sido especialmente activo en China, India y Brasil.
En China, el instituto comparte tanto el personal como el espacio de oficina con la agencia responsable de combatir la epidemia de enfermedades relacionadas con la obesidad en el país. En Brasil, los representantes de ILSI ocupan puestos en varios paneles de alimentos y nutrición que anteriormente estaban reservados específicamente para investigadores universitarios.
Durante décadas la ILSI ha trabajado y aumentado su lucro sin expectación ni críticos al respecto, pero actualmente ha habido un crecimiento cada vez mayor por parte de defensores de la salud en los EEUU y en el extranjero, detallando con bastante clarividencia los intereses de 400 miembros corporativos que proporcionan su presupuesto de $ 17 millones, entre ellos, Coca Cola, DuPont, PepsiCo, General Mills y Danone.
Productos de coque, en Shenzhen, China ILSI, una organización fundada por un ex ejecutivo de Coca Cola, y el gobierno chino están tan entrelazados que los principales líderes de ILSI funcionan como altos funcionarios en los Centros para el Control de Enfermedades de China. CréditoDuan-Wendi/VGG, a través de Getty Images
En Beijing, los principales líderes de ILSI se duplican como altos funcionarios del Centro de Control y Prevención de Enfermedades de China debido a las relaciones estrechamente entrelazadas entre la ILSI y el gobierno.
Alex Malaspina, fundador de ILSI, buscó deliberadamente sugerencias de los administradores de ILSI y un funcionario de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en Atlanta sobre cómo influir en la Dra. Margaret Chan, entonces directora general de la OMS.
James Hill, un administrador de ILSI y experto en control de peso, respondió “Estoy de acuerdo en que tenemos que hacer algo para tratar de evitar que la OMS adopte una postura completamente anti-industria alimentaria en el campo de la obesidad”.
Además de sus oficinas remotas, ILSI dirige una fundación de investigación y un instituto enfocado en temas de salud y medio ambiente que está financiado en gran medida por la industria química. También publica la revista académica Nutrition Reviews y organiza decenas de conferencias científicas en todo el mundo.
Por si no fuera poco, durante la última década, ILSI recibió más de 2 millones dólares USA de compañías químicas, entre ellas Monsanto, que fue comprada por Bayer el año pasado.
En India, las tasas de obesidad, enfermedades cardiovasculares y especialmente diabetes (que afecta a más de 70 millones de indios) han aumentado de forma radical curiosamente con la influencia de ILSI. El número podría elevarse aún más si las personas continúan de manera incontrolable la consumición de alimentos procesados.
Como puede observar el lector, la lista de intereses de ILSI en todo el mundo es bastante extensa. La realidad actual se traduce en una pandemia de intereses por parte de las grandes multinacionales, corporaciones, industrias…con fines lucrativos.
No podemos quedarnos impasibles ante esta lacra. ¿Qué podemos hacer ante esta situación?
Una de las claves es, la conciencia de la sociedad humana de esta situación. Además, de evitar el consumismo generalizado de la sociedad que posibilita el crecimiento en las arcas de capital de las grandes multinacionales.
También, otra postura clave debe ser comer alimentos y no productos. Cuanto más se disminuya el consumo de productos por parte del ser humano, el resultado será menos beneficio para las grandes multinacionales, boicoteando intereses políticos, económicos y culturales.
Por último, un aspecto fundamental debe de ir encaminado al aumento de lectura y pensamiento crítico acompañado y ligado siempre a la búsqueda de la verdad, debido a que el sistema está corrompiendo nuestra profunda y verdadera libertad y la posibilidad de luchar por la justicia
Como decía el gran filósofo, político, abogado y orador de la Antigua Grecia Cicerón:
“La justicia es la única virtud por la que uno es llamado hombre bueno”.
Manu Martín Miras
Técnico Superior de Actividades Físico Deportivas
Estudiante de CC. del Deporte.
Bibliografía
https://cuantascaloriastienen.com/federacion-espanola-diabetes-cobra-de-coca-cola-por-promocion/
https://cuantascaloriastienen.com/federacion-espanola-diabetes-twitter-anuncia-coca-cola-pepsi/
https://www.nytimes.com/2019/01/09/health/obesity-china-coke.html?module=inline
https://www.ajpmonline.org/article/S0749-3797(16)30331-2/fulltext
https://archives.cjr.org/the_observatory/uproar_at_scienceblogscom.php?page=all
gonzalo 15/11/2019
al autor: la frase inicial de Wendell Berry está mal escrita, en la primera parte debe sustituir la palabra comida por «salud». tal como está transcrita la idea pierde todo su significado. un saludo