“Ni en la comida ni en la bebida hay placer si no precede la molestia del hambre y de la sed” . San Agustín El ser humano necesita cubrir unas ciertas necesidades básicas, pero la sociedad moderna ha inculcado en los pensamientos, las emociones y las acciones de las personas que es necesario poseer una serie de materiales para vivir […]
“Es difícil hacer que alguien entienda algo cuando su sueldo depende de no entenderlo” Upton Sinclair Hace unos años la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria anunció la nueva pirámide alimentaria. Hubo cambios reales y positivos, pero los antiguos dogmas siguen en constante permanencia: pan y pasta en la base, carne fresca se iguala a la procesada y la mantequilla se […]
«Una mentira, repetida suficientes veces, se convierte en realidad» Joseph Goebbels Desde hace unos años la industria alimentaria analiza los pasos que tiene que seguir para engañar y manipular a la población. Estas empresas alimentarias tienen el objetivo de vender su producto con tal de lucrase. Para que el lector pueda llegar a entender la situación en la que nos […]
«Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina tu alimento» . Hipócrates El mundo está cambiando profundamente. A lo largo de la historia de la humanidad, la alimentación, que es una necesidad básica, ha ido al compás de la evolución. Sin embargo, actualmente predomina, especialmente en los países enriquecidos, un proceso de mercantilización del consumo de alimentos que a […]